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江西实施赣菜“四进”工程

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本报讯信息日报/信息日报客户端记者左阳天报道:一座城、一条街，有让人心驰神往的山水人文，更应该有流连忘返的舌尖记忆。记者27日从江西省商务厅获悉，前期省商务厅发布赣菜“扬名”行动引起了广泛的关注。目前江西在打造赣菜品牌方面做了哪些工作?据了解，下一步，江西还将实施赣菜“四进”工程，也就是推动赣菜名品进星级酒店、景区、机场、高铁站。

为赣菜扬名，这是江西正在做的大事之一!《江西省打造赣菜品牌三年行动计划》出台以来，江西省商务厅紧盯目标任务，持续推进打造赣菜品牌相关工作。首先，组织开展赣菜宣传口号征集、赣菜“十大名菜”“十大名小吃”评选推广等活动,共有142.35万人参加大众投票，吸引了523.8万人在线观看发布会直播。同时，启动江西米粉品牌打造工作，制作推广江西米粉统一标识，树立江西米粉品牌形象，加深公众和消费者品牌认知;召开江西米粉“走出去”座谈会，推动江西米粉企业加快“走出去”。

江西省商务厅服务贸易和商贸服务业处处长廖玲敏表示，江西正在实施赣菜“四进”工程，也就是推动赣菜名品进星级酒店、景区、机场、高铁站，特别是赣菜进景区，省商务厅在深入调研的基础上，联合省文化和旅游厅印发《推进赣菜进景区工程实施方案》，引导赣菜优质资源进景区，通过打造赣菜美食街，开设赣菜特色餐厅，推动商旅文融合发展;加快推进北京大兴国际机场赣菜主题餐厅项目建设，目前正在抓紧施工，预计5月下旬营业。

下一步，江西省将持续打造赣菜品牌，扩大赣菜影响，做大赣菜产业，重点将抓好以下工作:在全省开展赣菜“百城千店”评选活动，打造赣菜名店榜单;联合省直有关单位、省餐饮烹饪行业协会举办赣菜厨王争霸赛，打造赣菜大众美食节目。另外，启动“江西省美食街”建设提升工程，印发《江西省高品质美食街区创建方案》，评选认定一批省级高品质特色美食街区。

文章来源：《中国组织工程研究》网址: http://www.zgzzgcyj.cn/zonghexinwen/2021/0429/1435.html