一个理工直男的再装修工程 日式燃气灶一年半使

之前发了关于橱柜布置及其他家装类的系列文章，其中橱柜篇中，大家关于日式燃气灶的讨论比较热烈。讨论中我发现真正使用过此类燃气灶的人并不多，而张大妈社区里对安装、购买介绍比较多，但长期使用体验方面的内容相对较少。本文介绍一下实际使用体验，供大家参考。由于我没用过国产温控或定时灶具，也没有使用过集成灶，主要参照之前用过的华帝聚能燃气灶和普通燃气灶对比形成介绍。附相关文章传送门

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燃气灶购于2019年10月初，TB海淘卖家，品牌型号是能率N3WQ5RWTQ1，属于金属系列，4040.00元直邮到手，另外买了个几十块钱的气管转接头。2020年11月23日试运行，2020年12月4日达到可使用状态，至本文时已经使用了17个月，状态正常。图中照片都是当天拍摄，展示目前真实使用状态。

【Si传感器】燃气灶芯的位置突出的亮银色金属零件，就是Si传感器，可以测定锅底的温度。

【自动火力控制装置】灶具某个位置有自动火力控制，可以实现“关最小火”和“关火”两个功能。

【电子计时装置】可以计时。

如图，四个压片开关分别控制三个灶头和烤箱的点火。压的时候需要稍微用点力压到底，否则有一定概率打不着火，燃气灶互助群也反应有类似的问题。点火后，压片上方的拨杆会自动调整到中间火力，再左右拨动，控制火力的大小。再压一下压片开关，可以关火。

两侧灶头都有温控功能，右侧炉头可以定时，烤箱可以定时，但不能温控。

在点火状态下按下功能选择按钮，对应功能的指示灯亮起，就开启相应的功能。烧水就是水开后自动转最小火三分钟后熄火，并伴有嘀嘀提示音。熄火后压片开关不会自动弹开，他会隔一段时间嘀嘀一下，直到手动关闭压片开关。煮粥就是根据锅底温度交替使用大小火，基本不会扑出来。没用过蒸饭功能，估计跟煮粥差不多。

在点火状态下按下温度选择按钮，可以选择锅的温度。达到温度后会嘀嘀提示并转最小火，温度降低后又会转回之前的火力。

不选择任何温度的情况下，会有某个默认的最高温度，达到这个温度后同样会提示并转最小火。要取消这个最高温度限制，就用这个高温爆炒按钮，压住三秒钟。也就是说，高温爆炒功能只是解除了高温保护，并没有增加功率输出。

右侧灶头和烤箱有定时功能，到时间前30秒时会嘀嘀，到时间后会自动关火并嘀嘀，之后隔一段时间嘀嘀一下，直到手动关闭压片开关。

没数据，仅说感觉。没有之前的华帝聚能灶大，但差的不多。

会。除非第三眼灶上只放个小炖盅，否则几乎不可能三灶同开。

大锅会，小锅不会。注意锅把手和锅耳朵要调节一下。

这里还有个问题，两个主灶有点靠外，用单柄炒锅的话，把手会伸出橱柜的垂直边缘，缺点是容易碰到，好处是比较好端，对于老人或者女士比较友好。

不能，但有第三方配件。

方便，但不适合出大菜。我这款燃气灶的内置烤箱是上下火烤箱，功率大，容量小，好处是预热和烤制都很快，缺点是没有温控且温度不均匀，边缘很容易烤焦。做饭时烤两条鱼、烤些蔬菜，早餐热个面包片都非常好，我还喜欢表面有一点点焦的状态。但是如果要做烘焙，或者出个烤鸡烤羊腿之类的大菜，还是老老实实用电烤箱吧。另外，摆放时尽量 沿着架子中间放，或者加烤盘，避免边缘部分焦掉。

因为这类没有内外圈火的设计，所以他的火焰形状与供气量大小几乎是线性正相关的关系，也就是说，开多大气就有多大火。而我之前用的华帝聚能灶，会在供气量达到一定阈值后开启外圈火。